Über Matcha
Das Herz des japanischen Matcha
In der malerischen Präfektur Kyoto gelegen, ist Uji eine Stadt, die weltweit als Heimat einiger der feinsten Matcha-Tees bekannt ist. Mit einer reichen Geschichte, die sich über mehrere Jahrhunderte erstreckt, hat Uji es geschafft, die traditionelle Kunst und Wissenschaft des Teeanbaus zu bewahren.
Das einzigartige Mikroklima von Uji, mit seiner idealen Kombination aus Nebel, Regen und Sonnenlicht, schafft die perfekten Bedingungen für das Gedeihen der Teepflanzen. Dies, kombiniert mit dem tiefen Wissen und der Expertise der lokalen Landwirte, resultiert in einem Matcha, der reich an Geschmack, Farbe und Aroma ist.
Doch Uji ist mehr als nur seine geografische Lage. Es ist ein Symbol für Hingabe, Leidenschaft und Handwerkskunst. Vom Moment des Pflanzens der Teepflanzen bis hin zur sorgfältigen Ernte und Verarbeitung wird jeder Schritt des Prozesses mit tiefem Respekt für die Natur und die Tradition ausgeführt.
Wenn Sie eine Tasse Matcha aus Uji genießen, ist es nicht nur ein Tee-Erlebnis; es ist eine Reise durch Zeit, Kultur und Kunst. Es ist ein Geschmack der Seele Japans und Ujis stolzes Erbe.
Das grüne Wunder!
Im Herzen der üppigen Landschaften Japans liegt ein Schatz, der Teeliebhaber seit Jahrhunderten verzaubert: Matcha. Dieses grüne Pulver, so fein wie Staub und so lebendig wie der Frühling selbst, ist nicht nur ein Tee; es ist ein Erlebnis, eine Zeremonie, eine Lebensweise.
Matcha ist nicht einfach nur grüner Tee. Es ist die konzentrierte Essenz der Natur, bei der das gesamte Teeblatt zu einem feinen Pulver gemahlen wird. Das bedeutet, dass jede Tasse Matcha mit allen Antioxidantien, Vitaminen und Mineralien gefüllt ist, die das Teeblatt enthält. Eine Tasse Matcha kann bis zu dreimal so viele Antioxidantien enthalten wie andere hochwertige Grüntees!
Aber was macht Matcha zum ‘Grünen Wunder’? Es ist seine Fähigkeit, uns mit dem Moment zu verbinden. Wenn man Matcha zubereitet, vom Sieben des Pulvers bis zum letzten Schluck, wird man eingeladen, ganz im Augenblick zu sein. Der meditative Prozess des Aufschlagens des Tees, bis er eine schaumige, samtige Konsistenz erreicht, erinnert uns an die Schönheit von Einfachheit und Achtsamkeit.
KAFFE VS. MATCHA
Både Kaffee und Matcha sind für viele Menschen die Favoriten, wenn es darum geht, am Morgen Energie und Wachsamkeit zu finden. Dennoch haben die beiden Getränke unterschiedliche Auswirkungen auf unseren Körper.
Viele entscheiden sich für Kaffee wegen seines hohen Koffeingehalts, der einen sofortigen und kraftvollen Energieschub geben kann. Allerdings wird dieses plötzliche Aufwachen oft von einem Energieeinbruch gefolgt, der ein Gefühl von Müdigkeit und Erschöpfung hinterlassen kann. Diese Achterbahnfahrt der Energieniveaus kann zu einer Kaffeetrinkgewohnheit führen, bei der man ständig die nächste Tasse sucht, um den Anforderungen des Tages gerecht zu werden.
Vorteile von Matcha
Derzeit werden viele Studien zum Potenzial und zu den Auswirkungen des grünen Pulvers durchgeführt. Bislang gibt es jedoch nicht genügend solide Forschungsergebnisse, die gesundheitliche Vorteile mit klaren wissenschaftlichen Beweisen untermauern. Mit der Zeit und weiteren Studien wird es wahrscheinlich konkretere Belege geben. Daher sind die genannten Vorteile noch nicht durch wissenschaftliche Erkenntnisse gestützt.
Vitalität, Aufmerksamkeit und Hingabe
Matcha enthält Koffein, einen natürlichen Muntermacher, doch was ihn besonders auszeichnet, ist sein Gehalt an der Aminosäure L-Theanin. Das Zusammenspiel dieser beiden Substanzen führt zu einer gleichmäßigen Energiefreisetzung, anstatt zu einem kurzfristigen Energieschub gefolgt von einem Einbruch. Die meisten Matcha-Trinker berichten, dass sie mehrere Stunden nach dem Genuss dieser grünen Kraftquelle wach und konzentriert bleiben. Die Rolle von L-Theanin kann nicht unterschätzt werden: Es fördert mentale Ruhe, reduziert Stress und bringt den Geist ins Gleichgewicht.
CSR-Verpflichtungen
Als ein Unternehmen, das sich der Schaffung einer nachhaltigen Zukunft und der Stärkung unserer Gesellschaft verpflichtet fühlt, sind wir stolz darauf, mitteilen zu können, dass alle unsere Produkte den CSR-Verpflichtungen (Corporate Social Responsibility) entsprechen. Diese Verpflichtungen sind die Grundpfeiler unserer Geschäftsstrategie und spiegeln unser Engagement wider, ein verantwortungsbewusstes und ethisches Unternehmen zu führen.
Für uns ist Ethik nicht nur ein Modewort; es ist der Kern all dessen, was wir tun. Wir sind auf die Produktion von 100% japanischem Matcha-Tee spezialisiert und arbeiten eng mit unserem Partner Aromandise zusammen. Dabei sind wir tief in den traditionellen Methoden und Werten verwurzelt, die die Authentizität und Qualität unseres Tees gewährleisten.
Unser Engagement endet nicht beim Menschen. Auch umweltbewusst übernehmen wir Verantwortung für unsere Produktion, indem wir sicherstellen, dass keine Tiere unter unseren Produkttests leiden und die Natur geschützt wird. Von der Wahl unserer Transportmethoden, die sich auf den Seeverkehr konzentrieren, bis hin zu unseren CO2-neutralen Lieferpartnern stellen wir sicher, dass unser ökologischer Fußabdruck grün bleibt. Und was die Verpackung betrifft, setzen wir auf nachhaltige Materialien und priorisieren recycelte und wiederverwertbare Kartons, um unser Engagement für Öko-Design zu unterstreichen.
